Jeg har en imaginær kollega som stiller alle de riktige
spørsmålene, og som ofte har svar på dem også. I lunsjen her en dag, satt han
og studerte melkepakken:
- Vet dere hva som er forskjellen på helmelk og lettmelk?,
spurte han.
- Ja, det har med fettinnh…, begynte Ulla, men ble bryskt avbrutt:
- Helmelka kommer fra bønder som driver gård på heltid, mens
lettmelka – eller hobbymelka, som den egentlig heter internt hos meieriene – kommer
fra hobbybønder. Dette trodde jeg alle visste, men dere er vel slike
uvitende svimer som tror at melka brygges på kjølerommet hos Rema?
Bjørnstein så seg triumferende rundt, og senket stemmen til
et litt mer fortrolig leie:
- Men er det noen her som kan tenke seg hvorfor det er slik?
Nei? OK, nå skal dere høre: Det hele skriver seg tilbake til jordbruksoppgjøret
i 1977. Statsministeren den gang – hva het han nå igjen? Nåja, samme det,
AP-mann – hadde fått tips fra en kvinnelig representant om at melkefettet kunne
være opphav til mye elendighet, og at det var uhyre viktig for
folkehelsa å få ned produksjonen av feitmelk. Ja, for det er det helmelka
kalles i landbruksdepartementet…
- Og hva har dette med hobbybønder å gjøre?, fikk Leif skutt
inn da Bjørnstein så seg nødt til å lade lungene med mer luft.
- Jo, nå kommer det som bare noen få, utvalgte vet,
fortsatte Bjørnstein:
- Statsministeren – jeg tror han het Tryggli eller Nordås
eller noe sånt – satte i all hast ned et utvalg som skulle legge fram en helt
ny modell for landbrukssubsidier, og de jobbet natt og dag – ja, jeg vet at det
høres utrolig ut – og kom etter bare 12 dager med den modellen som er gjeldende
den dag i dag: Sultemodellen!!
- Hva kalte du det, sa du?, spurte sjefen gjennom fire lag
smør og ost.
- Sultemodellen! Hør nå etter da, sa Bjørnstein, som nå
glødet av engasjement:
- Den gikk ut på at man hvert år skulle kutte akkurat så mye
i støtten til ti prosent av de gjenværende melkeprodusentene at de ikke kunne
kjøpe kraftfor, og slik få ned fettprosenten i melka de leverte. Men alle vet
jo at bønder er noen sta jævler, alle som en, så de ville holde det gående i
det lengste likevel. Men selvsagt måtte stadig flere ut i annet arbeid ved
siden av, og der har du hobbybøndene!
Stemmen ble senket til noe nær hvisking, mens Bjørnstein
bøyde seg fram over bordet og lot blikket gli betydningsfullt fra ansikt til
ansikt:
- Og vet dere hvem denne kvinnelige representanten var? Det
var Gro! Ja, dere vet – hun som ble hele verdens helseminister…
Bjørnstein lente seg tilbake på stolen sin, litt småsvett og
andpusten etter alt dette, men fikk øyeblikket sitt delvis ødelagt av Leif som
spurte:
- Men nå er det jo massevis av både helmelk og lettmelk og
smør og ost i butikkene? Hvis dette skulle ha pågått i så mange år, skulle det
da ikke ha vært ett eneste melkebruk igjen i landet?
- Nå må ikke du begynne å kverulere! Send meg smøret, sa
Bjørnstein.
